Fonda España. モダニズムな食堂
レストランFonda España (フォンダ・エスパーニャ)では、マルティン・べラサテギが地元の伝統料理に流行をほんの少し取り入れることで、昔ながらの食堂というコンセプトを復活させました。Fonda España(フォンダ・エスパーニャ)の厨房には、マルティン・べラサテギの下で何年も経験を積んだシェフのチャビエル・センデルが腕を振るいます。
レストランはドメネク・イ・モンタネールが計画し、装飾を施したモダニズム様式の食堂で、歴史的要素が新しさを増長して着想を与えるるような遺産的価値のある雰囲気で溢れています。
料理長: チャビエル・センデル
給仕長: Nuno Antunes
レストラン
Opening hours:
Wednesday to Saturday from 1pm to 3pm & from 8pm to 10.30pm
Lunchtime Menu Working days 40€
Menú de la Rosa 72€ (drinks not include) - Wine Pairing 40€ - Premium Wine Pairing 59€
Tasting Menu 92€ (drinks not include) - Wine Pairing 45€ - Premium Wine Pairing 65€ (Menu Available until 2:30 pm and 9:00 pm)
電話番号 : (+34) 93 550 00 10
メールアドレス: fonda@hotelespanya.com
フォンダ エスパーニャ（Fonda España）のご提案
Fonda España by Martín Berasategui has been recently awarded with the second position in the top 100 ranking from The Fork.
伝統的な料理をモダンにアレンジ。バルセロナで最高のレストランの一つを発見してみましょう
レストラン Fonda España（フォンダ エスパーニャ）は、160年以上にわたり、忘れられないグルメ体験を提供してきました。世界的に有名なガストロノミック・ディレクター、マルティン・ベラサテギとヘッドシェフ、へルマン・エスピノサの創造性と情熱に圧倒されることでしょう。当レストランの美食家たちは、フォンダ（食事処）という古いコンセプトに基づいて、最も伝統的な料理のスタイルに賭けながらも、現代性を取り入れた新しい料理を次々と生み出しています。この洗練されたスタイルの料理は、20世紀初頭にリュイス・ドメネク・イ・モンタネールによって設計および装飾されたモダニズムのダイニングルームに最適です。バルセロナ屈指のレストランで、五感を刺激する360度のモダニズム・ガストロノミー・アドベンチャーをぜひご体験ください。
レストラン Fonda España（フォンダ エスパーニャ）では、ランブラス通りから徒歩数分の場所で、美食の宝と安らぎのひとときを提供しております。
モダニズムと地中海の雰囲気に包まれたレストラン Fonda España（フォンダ エスパーニャ）は、独自のアレンジを加えた伝統的なバルセロナ料理を愛する地元の人々だけでなく、ミシュランの星を獲得したシェフ、マルティン・ベラサテギの料理を試す国際的な美食家たちにとっても理想的な出会いの場となっています。ランブラス通りを散策したり、会議に参加したりと、忙しい一日を過ごした後には、ぜひ極上のお食事をお楽しみください。厳選されたバラエティ豊かなメニューの中から、ユニークなメニューとアラカルトのどちらかをお選びいただけます。また、レストラン La Fonda（ラ・フォンダ）はランブラス通りに近い中心部に位置しており、その品質、規模、ロケーションからイベントに最適です。ご家族の記念日やビジネス会議など、お客様のご要望に応じて、最高のお料理、サービス、ロケーションで、オーダーメイドの体験をご用意いたします。