Fonda España. Speisesaal im Jugendstil

Im Restaurant Fonda España setzt Martín Berasategui auf traditionelle Küche mit modernen Akzenten und erweckt damit das Konzept der Fondas, wie die typischen spanischen Gasthäuser einst hießen, zum Leben. Der Küchenchef des Restaurants Fonda España ist Edu Rodas und Ruben Maldonado , der jahrelang bei Martín Berasategui Erfahrung gesammelt hat.

Das Restaurant befindet sich in dem modernistischen Speisesaal, der ursprünglich von Domènech i Montaner geplant und eingerichtet wurde, ein geschichtsträchtiger Ort, an dem die historischen Elemente mit den modernen harmonieren und sie inspirieren.

Küchenchef: Edu Rodas y Rubén Maldonado
Oberkellner: Nuno Antunes

Das neue Hotel España überzeugt besonders durch seine exquisite Speisekarte, für die Martín Berasategui als Kulinarischer Direktor verantwortlich zeichnet.

Restaurant

Opening hours:

Wednesday to Saturday from 1pm to 3pm & from 8pm to 10.30pm

Lunchtime Menu Working days 40.00€

Menú de la Rosa 72€ (drinks not include) - Wine Pairing 45,00€ - Premium Wine Pairing 65,00€

Tasting Menu 92,00€ (drinks not include) - Wine Pairing 50,00€ - Premium Wine Pairing 70,00€ (Menu Available until 2:30 pm and 9:00 pm)

Tel. : (+34) 93 220 09 22
E-Mail: fonda@hotelespanya.com

Kulinarische Vorschläge der Fonda España

Restaurant Fonda España

C/ Sant Pau 9 - 11
08001 Barcelona

Tel.: (+34) 93 220 0922
E-mail: fonda@hotelespanya.com

Fonda España by Martín Berasategui has been recently awarded with the second position in the top 100 ranking from The Fork.

Barcelona Secreta The Fork Time out Barcelona Elle España Sivarious

The Soles Guia Repsol 2024 Edition has included Fonda España restaurant in its renowned guide. This award recognizes quality and encourages us to keep on making happy gastronomy lovers.

Martín Berasategui

Martín Berasategui, seit 2005 für die Küche verantwortlich, lebt seit 41 Jahren seine Leidenschaft für gute Küche, die er zu seinem Beruf gemacht hat. Mit insgesamt 12 Michelin-Sternen, 3 für das Restaurant Martín Berasategui in Lasarte und 3 für das Restaurant Lasarte im Monument Hotel Barcelona,gehört er zu den weltweit renommiertesten Spitzenköchen.

Er ist unermüdlich auf der Suche nach neuen kulinarischen Ideen, präzise in seinem Tun, aufmerksam am Herd, sicher mit dem Messer, mit feinem Geruchssinn ausgestattet, geschickt auf dem Markt und geradeaus in der Küche mit dem Ziel, Perfektion zu kreieren. Er sucht stets die Harmonie zwischen den besten Produkten und der perfekten Zubereitungsart."

Traditionelle Küche mit einem modernen Touch. Entdecken Sie eines der besten Restaurants in Barcelona

Das Restaurant Fonda España bietet schon 160 Jahre lang unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Lassen Sie sich von der Kreativität und Leidenschaft unseres weltberühmten gastronomischen Leiters Martín Berasategui und dem Küchenchef Germán Espinosa verzaubern. Unsere kulinarischen Gurus kreieren unaufhörlich neue Gerichte nach dem alten Konzept des Gasthauses. Sie setzen dabei auf die traditionelle Küche und öffnen sich gleichzeitig der Moderne. Dieser exquisite Kochstil passt perfekt zu unserem modernistischen Speisesaal, der ursprünglich von Lluís Domènech i Montaner Anfang des 20. Jahrhunderts entworfen und dekoriert wurde. Erleben Sie unser modernistisches kulinarisches 360-Grad-Abenteuer, das alle 5 Sinne umfasst, in einem der besten und gemütlichsten Restaurants in Barcelona.

Das Restaurant Fonda España ist ein gastronomisches Juwel für ruhige Momente, nur wenige Gehminuten von der Rambla entfernt.

In einem modernistischen und mediterranen Umfeld ist das Restaurant Fonda España der ideale Treffpunkt für Einheimische, die diese einzigartige traditionelle Küche Barcelonas lieben, aber auch für internationale kulinarische Gäste, die die Gerichte von Sternekoch Martín Berasategui kosten möchten. Genießen Sie nach einem aufregenden Tag auf der Rambla oder nach mehreren Meetings ein hervorragendes, wohlverdientes Essen. Sie wählen selbst, ob Sie unser einmaliges Menü oder von der Karte bestellen. Beide Optionen werden sorgfältig zubereitet und enthalten eine große Auswahl an Gerichten. Außerdem befindet sich das Restaurant La Fonda im Zentrum in der Nähe der Rambla und ist aufgrund seiner Qualität, Größe und Lage eine großartige Wahl für Events. Unser freundliches Team hilft Ihnen gerne dabei, ein individuell angepasstes Erlebnis mit bestem Essen, Service und in bester Lage zu gestalten, ganz gleich, ob Sie einen familiären Anlass feiern oder eine geschäftliche Tagung abhalten möchten.

Lage